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

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Cascarbar

Restaurant & Bar à Albi

Restaurant authentique

Des richesses culinaires des coins les plus reculés de la planète

Côté Restaurant

Bar convivial

En soirée nos clients apprécient les cocktails classiques ou maison

Côté bar

L’heure du thé

Moments de partages d’un café, d’un thé, d’une infusion…

Côté petit salon

Parfums de voyages

Notre histoire

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Nous avons voulu créer un lieu atypique aux parfums de voyages, et de découverte, dans l’esprit qui a certainement de tous temps animé nos grands découvreurs comme Marco Polo ou comme Lapérouse, explorateur albigeois choisi par Louis XVI pour une expédition à travers le monde pour compléter les découvertes de James Cook.

17€50

Menu du «Marché»

Entrée / Plat / Dessert du jour
Menu unique le midi

25€

Menu «La fin des faims»

Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Acras de crevettes, sauce yaourt au citron vert
& Ile flottante au maïs, pancetta grillée et pop-corn paprika fumé.
—
Dos de cabillaud, risotto de champignons, pleurotes, chips de chou kale et emulsion persillée.
ou Jarret de boeuf brais 9 heures, purée de cocos, artichauts et oignons confits au piment d’Espelette, jus aux cassis.
—
Crémeux citron, purée de dâtes, mousse au miel et
gâteau semoule à la fleur d’oranger.
& Compoté griotte et betterave, streusel, et mousse mascarpone.

Découvrir tous les menus

25€

Menu «La faim en soi»

Menu végétarien
Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Grosse gougère, curry de légumes au lait de coco et chutney.
& Ile flottante au maïs et pop-corn paprika fumé.
—
Risotto de champignons, pleurotes, chips de chou kale et émulsion persillée.
—
Crème chocolat au lait, mousse praliné et craquelin feuillantine.
& Cheese cake VS sponge cake et gel d’agrumes.

Ambiance chaleureuse

Notre univers

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Au bar, on apprécie de prendre un café sur le pouce. Tandis que le petit salon, convivial et chaleureux est propice aux moments intimes de partages d’un café de la « maison Suau », d’un thé ou d’une infusion de la « Maison Damman frères » ou d’un chocolat de la «Maison Monbana ».

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