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

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Cascarbar

Restaurant & Bar à Albi

Restaurant authentique

Des richesses culinaires des coins les plus reculés de la planète

Côté Restaurant

Bar convivial

En soirée nos clients apprécient les cocktails classiques ou maison

Côté bar

L’heure du thé

Moments de partages d’un café, d’un thé, d’une infusion…

Côté petit salon

Parfums de voyages

Notre histoire

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Nous avons voulu créer un lieu atypique aux parfums de voyages, et de découverte, dans l’esprit qui a certainement de tous temps animé nos grands découvreurs comme Marco Polo ou comme Lapérouse, explorateur albigeois choisi par Louis XVI pour une expédition à travers le monde pour compléter les découvertes de James Cook.

16€50

Menu du «Marché»

Menu unique le midi.
Change tous les jours.

24€

Menu «La fin des faims»

Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Falafels et gravad’Iax de saumon à l’aneth, sauce yaourt au citron.
& Crème de champignons et ricotta, sponge cake persillé et pignons grillés.
—
Dos de lieu, purée de potimarron, pomme fruit, gnocchi cacao et émulsion au cidre.
ou Echine de porc de montagne confite 7 heures, écrasé de pommes de terre et petits choux à la poitrine fumée jus arabica.
—
Moelleux marrons, mousse mûres et sirop épicé au balsamique.
& Pommes confites aux éclats de cookies, mousse caramel beurre salé et noix de cajou façon chouchoux.

Découvrir tous les menus

24€

Menu «La faim en soi»

Menu végétarien
Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Brie pané coulant et homous de betteraves.
& Crème de champignons et ricotta, sponge cake persillé et pignons grillés.
—
Lentilles au gingembre et épices douces, oeuf parfait, salade Thaï et émulsion poivron-paprika.
—
Pommes confites aux éclats de cookies, mousse caramel beurre salé et noix de cajou façon chouchoux.
& Parfait glacé orange-kalamansi, gel pamplemousse et meringue au poivre de Timut.

Ambiance chaleureuse

Notre univers

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Au bar, on apprécie de prendre un café sur le pouce. Tandis que le petit salon, convivial et chaleureux est propice aux moments intimes de partages d’un café de la « maison Suau », d’un thé ou d’une infusion de la « Maison Damman frères » ou d’un chocolat de la «Maison Monbana ».

Découvrir

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