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

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Cascarbar

Restaurant & Bar à Albi

Restaurant authentique

Des richesses culinaires des coins les plus reculés de la planète

Côté Restaurant

Bar convivial

En soirée nos clients apprécient les cocktails classiques ou maison

Côté bar

L’heure du thé

Moments de partages d’un café, d’un thé, d’une infusion…

Côté petit salon

Parfums de voyages

Notre histoire

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Nous avons voulu créer un lieu atypique aux parfums de voyages, et de découverte, dans l’esprit qui a certainement de tous temps animé nos grands découvreurs comme Marco Polo ou comme Lapérouse, explorateur albigeois choisi par Louis XVI pour une expédition à travers le monde pour compléter les découvertes de James Cook.

17€50

Menu du «Marché»

Entrée / Plat / Dessert du jour
Menu unique le midi

25€

Menu «La fin des faims»

Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Brie Pané et Homous de Betterave
& Saumon mariné, fine gelée de dashi au miso, riz vinaigré et Nori

—
Filet de dorade, coulis et petits pois maraîchers, oignons doux, padron et Fenouil citronné
ou Travers de Boeuf laqués au Salé, ecrasé de Pommes de Terre au sésame et Salade Thaï
—
Chou craquelin Chocolat-Framboises
& Macaron Abricot, Crème de tapioca au lait d’amandes et streusel

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25€

Menu «La faim en soi»

Menu végétarien
Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Beignets de lentilles corail et compote de pommes acidulée
& Brie Pané et Homous de Betteraves

—
Oeufs parfaits, coulis et petits pois maraîchers, oignons doux, padron et Fenouil citronné
—
Macaron Abricot, Crème de tapioca au lait d’amandes et streusel
& Baba Citron et Fenouil confit, Chantilly

Ambiance chaleureuse

Notre univers

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Au bar, on apprécie de prendre un café sur le pouce. Tandis que le petit salon, convivial et chaleureux est propice aux moments intimes de partages d’un café de la « maison Suau », d’un thé ou d’une infusion de la « Maison Damman frères » ou d’un chocolat de la «Maison Monbana ».

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