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

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Cascarbar

Restaurant & Bar à Albi

Restaurant authentique

Des richesses culinaires des coins les plus reculés de la planète

Côté Restaurant

Bar convivial

En soirée nos clients apprécient les cocktails classiques ou maison

Côté bar

L’heure du thé

Moments de partages d’un café, d’un thé, d’une infusion…

Côté petit salon

Parfums de voyages

Notre histoire

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Nous avons voulu créer un lieu atypique aux parfums de voyages, et de découverte, dans l’esprit qui a certainement de tous temps animé nos grands découvreurs comme Marco Polo ou comme Lapérouse, explorateur albigeois choisi par Louis XVI pour une expédition à travers le monde pour compléter les découvertes de James Cook.

18€

Menu du «Marché»

Entrée / Plat / Dessert du jour
Menu unique le midi

25€

Menu «La fin des faims»

Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Œuf parfait, crème de Potimarrons, Crumble persillé au parmesan & Crevettes panées au Panko, Pak choï laqué, Mayonnaise à l’encre de seiche

—
Dos de Cabillaud Risotto de Champignons, Butternut et écume de cèpes
ou Longe de Porc du Mont Lagast rôtie, Crème de Maïs, Gnocchis Paprika, Feuille de Chou et Pop corn
—
Carrot cake, Mousse agrumes – kalamansi
& Compotée pomme – cassis, Mousse Nougat et Gelée de « Vin Chaud »

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25€

Menu «La faim en soi»

Menu végétarien
Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts

Œuf parfait, crème de potimarrons, Crumble persillé au parmesan & Cannelloni Ricotta et Blettes aux pignons grillés

—
Risotto de Champignons, Seitan persillé et fumé au foin, Butternut et écume de cèpes
—
Crème brûlée badiane et Ananas caramélisés
& Eclair au Chocolat au lait – noisette, gel de Mangue

Ambiance chaleureuse

Notre univers

…il y a des endroits où l’on se sent bien…

Au bar, on apprécie de prendre un café sur le pouce. Tandis que le petit salon, convivial et chaleureux est propice aux moments intimes de partages d’un café de la « maison Suau », d’un thé ou d’une infusion de la « Maison Damman frères » ou d’un chocolat de la «Maison Monbana ».

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