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La portion d’entrée 3€

Nos entrées à la carte

Nos entrées se composent de petites portions. Composez vous-même votre entrée en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !! Cette formule ne permet pas de constituer le plat principal.

Falafels et gravad’Iax de saumon à l’aneth, sauce yaourt au citron.
Brie pané coulant et homous de betteraves.
Crème de champignons et ricotta, sponge cake persillé et pignons grillés.
Quinoa et choux fleurs à l’huile de noisette,
moules et poulpe sauce safran et croûtons à l’encre.
Samossa de boeuf confit malaisienne, légumes Thaï et sauce aigre douce mangue.

Le plat 16€

Nos plats à la carte

Echine de Porc de montagne confite 7 heures,
écrasé de pommes de terre et petits choux à la poitrine fumée, jus arabica.

Dos de lieu, purée de potimarron, pomme fruit,
gnocchi cacao et émulsion au cidre.

St Jacques snackées et boudin blanc fève de tonka,
purée de potimarron, pomme fruit,
gnocchi cacao et émulsion au cidre.
(Supplément 3€)

Quasi de veau rôti et fumé au foin, écrasé de pommes de terre et petits choux à la poitrine fumée, jus arabica.
(Supplément 3€)


Lentilles au gingembre et épices douces, oeuf parfait, salade Thaï et émulsion poivron-paprika.

La portion de dessert 3€

Nos desserts à la carte

Nos desserts se composent de petites portions. Composez vous-même votre dessert en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !!

Pommes confites aux éclats de cookies, mousse caramel beurre salé et noix de cajou façon chouchoux.
Macaron figue-miel, pain de Gènes et crémeux chocolat.
Parfait glacé orange-kalamansi, gel pamplemousse et meringue au poivre de Timut.
Chou craquelin pistache et pomme acidulée.
Moelleux marrons, mousse mûres et sirop épicé au balsamique.

Adresse Cascarbar

29 rue St-Julien 81000 Albi

Contactez-nous

05 63 54 03 52

Horaires

Lundi & Dimanche :
Fermé

Mardi à Samedi :

12h - 14h
19h30 - 21h30

Services

Accès wifi gratuit,
Salle privée,
Terrasse, Parking public
à proximité

Moyens de paiement

Carte Bleue, Chèques, Visa, Espèces, Eurocard/Mastercard, Titres restaurant, Paiement Sans Contact, American Express, Chèques Vacances, Apple Pay