Nos entrées se composent de petites portions. Composez vous-même votre entrée en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !! Cette formule ne permet pas de constituer le plat principal.

Velouté de radis noir, salade d’herbes fraiches,
Mouillettes de sarrazin
Maki (tomates séchées, concombre, sésame et wakamé)
Concombre mariné
Rabas de poulpe, mayonnaise aux piquillos, zeste de citron vert
Le radis au foie de volaille persillé, crème de vinaigre d’échalottes
Pieds de cochon, compotée d’oignons, champignons du moment, herbes fraiches et foie gras poêlé +1€
Maki (thon, concombre, sésame et wakamé) sauce soja et
Concombre mariné +1€

Chou farci aux légumes bouillon thaï,
risotto, ricotta aux asperges vertes, carottes fanes (18€)

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Jarret de boeuf basse température sauce vin rouge et cacao, endive braisée, vinaigrette japonisante, pommes pont neuf (20€)

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Pavé de saumon cuit en gravelax, feuilles de nori, risotto, ricotta aux asperges vertes, carottes fanes (20€)

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Demi-magret de canard sauce moutarde violette, risotto, ricotta aux asperges vertes, carottes fanes (23€)

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Filet de bar en croûte, tomates séchées, anchois, persillade olive, pommes pont neuf, endives braisées et vinaigrette japonisante (23€)

Nos desserts se composent de petites portions. Composez vous-même votre dessert en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !!

Panna cotta au lait d’amande, coulis et petits fruits rouges, sablé breton
Brioche en pain perdu, glace vanille et fruits du moment,
Chantilly coque de macaron
Le « Bounty » revisité, ganache chocolat blanc, mousse coco, chamallow et financier +1€
Moelleux au chocolat noir au piment d’Espelette et son gel coulis de poivrons