Nos entrées se composent de petites portions. Composez vous-même votre entrée en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !! Cette formule ne permet pas de constituer le plat principal.

Tacos végétarien, courge spaghetti citron vert et guacamole.
Pommes et pommes de terre au vinaigre de cidre, boudin noir.
Crumble de chou-fleur, effeuillé de cabillaud.
Cappuccino de champignons, espuma huile de noix et biscuit parmesan.
Polenta au romarin et boeuf fumé.
Samossa de poulet, sauce yaourt.
Acras de crevettes et guacamole.

Dos de lieu aux zestes de citron, purée de panais, gnocchettis sardi, émulsion pomme verte.
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Magret de canard grillé, pommes de terre grenaille cuites au four façon « grands-mères ».
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Joue de boeuf braisée, purée de panais, gnocchettis sardi.
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Tranche de cochon « élevé aux châtaignes », risotto de potimarron et châtaignes
(supplément 2€).
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Noix de Saint-Jacques, émulsion pomme verte, risotto de potimarron et châtaignes.
(supplément 4€).

Toutes les viandes de la carte sont d’origine française.

Nos desserts se composent de petites portions. Composez vous-même votre dessert en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !!

Samossa banane-chocolat et caramel beurre salé.
Riz au lait agrumes, mousse kalamansi-pamplemousse, cheveux d’ange.
Fondant chocolat, glace pistache.
Compotée pomme-kaki, sablé breton et mousse caramel beurre salé.
Brownie aux fruits secs et gelée de poire.
Crème brûlée infusion fruitée Hibiscus « Jardin Suspendu ».
Panna cotta coco-ananas Sichuan et macaron vanille.