Nos entrées se composent de petites portions. Composez vous-même votre entrée en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !! Cette formule ne permet pas de constituer le plat principal.

Nems de porc, sauce aigre douce au sésame.
Falafels, poulet aneth – citron, oignons marinés.
Melon et granité de limoncello, jambon italien.
Tempura de courgettes & poivrons, crevettes sauce safran.
Raviolis d’artichaut au citron confit, bouillon aux épices tajine.
Fine ratatouille, piquillos ricotta & thon mariné, pignons.
Gaspacho de tomates & basilic, brie pané.

Filet de bar, purée de céleri, émulsion de thé vert Genmaicha et perles du Japon.
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Noix de veau grillée fumée au foin, risotto de champignons, chutney de figues au porto.
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Magret de canard grillé, pommes de terre grenaille cuites au four façon «grands-mères».
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Agneau confit en feuilles de figuiers, risotto de champignons, chutney de Figues au porto.
(supplément 3€).
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Noix de Saint-Jacques, purée de céleri, émulsion de thé vert Genmaicha et perles du Japon.
(supplément 4€).

Toutes les viandes de la carte sont d’origine française.

Nos desserts se composent de petites portions. Composez vous-même votre dessert en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !!

Clafoutis ananas, sorbet fraise – citron vert.
Ganache choco – lavande, mousse mûre.
Moelleux chocolat, gelée de mojito.
Cigare miel – pistache, thé fruité.
Truffes chaudes au gingembre, crème passion, muesli.
Compotée pomme – pêche, mousse mascarpone.
Parfait glacé verveine, griottes et sacristain.