Nos entrées se composent de petites portions. Composez vous-même votre entrée en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !! Cette formule ne permet pas de constituer le plat principal.

Croustillant de Joue de Bœuf Teriyaki, Carottes et Chou chinois acidulés
Crevettes panées au Panko, Pak choï laqué, Mayonnaise à l’encre de seiche
Beignets de Pommes de Terre aux algues, Thon mariné
Oeuf parfait, crème de Potimarrons, crumble persillé au parmesan
Cannelloni Ricotta et Blettes aux pignons grillés

Toutes les viandes de la carte sont d’origine française.

Dos de Cabillaud
Risotto de Champignons, Butternut et écume de cèpes

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Longe de Porc du Mont Lagast rôtie,
Crème de Maïs, Gnocchis Paprika,
Feuille de Chou et Pop corn.

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Epaule d’Agneau confite 9 heures,
Risotto de Champignons, Butternut et écume de cèpes
(supplément 3€)

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Noix de Saint Jacques snackées,
Crème de Maïs, Gnocchis Paprika,
Feuille de Chou et Pop corn
(supplément 3€)

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Risotto de Champignons,
Seitan persillé et fumé au foin,
Butternut et écume de cèpes

Nos desserts se composent de petites portions. Composez vous-même votre dessert en choisissant le nombre de portions que vous voulez déguster !!

Eclair au Chocolat au lait – noisette et Gel de Mangue
Crème brûlée Badiane et Ananas caramélisés
Compotée Pomme-Cassis, Mousse Nougat et
Gelée de « Vin Chaud »
Riz au lait de Coco, Litchi et Sponge Cake au thé Matcha
Carrot cake, Mousse agrumes – kalamansi