Nos entrées à la carte
Uniquement le soir et le dimanche midi
Tartare de saumon et avocats, œufs de poissons volants au wasabi, légumes Thaï et betteraves chiogga
10,90 €
—
Croquette de la mer panée à l’encre de seiche, chantilly au charbon de bambou et soja, coulis de roquette
9,10 €
—
Velouté de maïs au lait d’amandes, popcorn au paprika fumé, maïs frits, graines de tournesol et chips de riz
8,90 €
—
Escalopes de Foie Gras poêlées, pommes caramélisées au romarin, petits fruits rouges et son jus réduit au vin
14,90 €
—
Carpaccio de tête et langue de veau sauce ravigote, queues de crevettes en gravlax de fruits rouges
11,90 €
10,90 €
—
Croquette de la mer panée à l’encre de seiche, chantilly au charbon de bambou et soja, coulis de roquette
9,10 €
—
Velouté de maïs au lait d’amandes, popcorn au paprika fumé, maïs frits, graines de tournesol et chips de riz
8,90 €
—
Escalopes de Foie Gras poêlées, pommes caramélisées au romarin, petits fruits rouges et son jus réduit au vin
14,90 €
—
Carpaccio de tête et langue de veau sauce ravigote, queues de crevettes en gravlax de fruits rouges
11,90 €
Nos plats à la carte
Uniquement le soir et le dimanche midi
« Comme une saucisse purée », tartelette de saucisse de canard rôtie et compotée d’échalotes, mousse de purée au syphon, tian de légumes du soleil aux herbes
18,90 €
—
Tataki de thon sauce Chimichurri, mayonnaise au wasabi et chips de riz, tian de légumes du soleil aux herbes et mousse de purée au syphon
23,90 €
—
Gnocchis de pommes de terre au Sarazin (artisanal de la maison « La Cucina Italiana »), en persillade et sauce tomatée, huile basilic
18,90 €
—
Filet de dorade sauce vierge, écrasé de pommes de terre et patates douces, beurre noisette, gingembre, légumes oubliés et coulis de cresson
22,90 €
—
Travers de bœuf, cuisson basse température, laqué au miel et soja et son jus réduit, écrasé de pommes de terre et patates douces, beurre noisette, gingembre, légumes oubliés et coulis de cresson
19,90 €
18,90 €
—
Tataki de thon sauce Chimichurri, mayonnaise au wasabi et chips de riz, tian de légumes du soleil aux herbes et mousse de purée au syphon
23,90 €
—
Gnocchis de pommes de terre au Sarazin (artisanal de la maison « La Cucina Italiana »), en persillade et sauce tomatée, huile basilic
18,90 €
—
Filet de dorade sauce vierge, écrasé de pommes de terre et patates douces, beurre noisette, gingembre, légumes oubliés et coulis de cresson
22,90 €
—
Travers de bœuf, cuisson basse température, laqué au miel et soja et son jus réduit, écrasé de pommes de terre et patates douces, beurre noisette, gingembre, légumes oubliés et coulis de cresson
19,90 €
Nos desserts « maison »
Uniquement le soir et le dimanche midi
Dôme glacé à la mangue, cœur passion et son biscuit à la noix de coco
8,40 €
—
Dôme glacé à la mangue, cœur passion et son biscuit à la noix de coco
9,10 €
—
« Comme une poire belle Hélène », poire pochée, ganache chocolat, sponge cake au cacao, chantilly et chocolat chaud
8,90 €
—
Boule de tiramisu, coulis de cerises et amaretto, crémeux à la fève de Tonka
8,90 €
—
La barre chocolatée, mousse Snickers et mascarpone, oranges confites
9,90 €
8,40 €
—
Dôme glacé à la mangue, cœur passion et son biscuit à la noix de coco
9,10 €
—
« Comme une poire belle Hélène », poire pochée, ganache chocolat, sponge cake au cacao, chantilly et chocolat chaud
8,90 €
—
Boule de tiramisu, coulis de cerises et amaretto, crémeux à la fève de Tonka
8,90 €
—
La barre chocolatée, mousse Snickers et mascarpone, oranges confites
9,90 €
Menu
du «Marché»
Menu uniquement le midi,
du mardi au samedi.
du mardi au samedi.
(boissons non comprises)
CHOIX ENTRE DEUX PLATS
Change tous les jours.
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Menu
«Enfants»
13€50
Menu pour les enfants de moins 10 ans
Sirop, Limonade ou Jus de fruits
—
Sucette de Poulet Pané
et pommes grenailles façon Grand-Mère
—
Boule de glace
Adresse Cascarbar
29 rue St-Julien 81000 Albi
Contactez-nous
Horaires
Mardi à Samedi :
12h - 14h / 19h - 21h30
Dimanche :
12h - 14h
Services
Accès wifi gratuit,
Salle privée,
Terrasse,
Parking public à proximité
Moyens de paiement
Carte Bleue, Visa, Espèces,
Eurocard/Mastercard, Titres restaurant, Paiement Sans Contact, Apple Pay