À la carte

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Nos entrées à la carte

Uniquement le soir et le dimanche midi

Maki aux poireaux et gambas persillées, mayonnaise harissa, wakamé et oignons frits, jus corsé
11,90 €
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Velouté de panais, pétoncles snackées, dès de cèleri et bâtonnets de pomme Granny Smith et chips de chou Kale
10,90 €
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Raviole ouverte de foie gras poêllé, shitaké et chips de riz, bouillon aux parfums d’Asie
15,90 €
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Crunch Ball au parmesan et piment d’Espelette, mélange croquant
9,10 €
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Pilaf au riz noir, jaune d’œuf confit et son petit jardin de légumes
8,90 €

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Nos plats à la carte

Uniquement le soir et le dimanche midi

Emincé de Saint-Pierre mariné, ananas caramélisés, émulsion coco et yuzu, carottes confites au cumin, fenouil rôtis glacé à l’orange, patate douce rôti, chutney pomme coing et vinaigre de cidre
25,90 €
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Filet de maquereau en papillon, duxelle de champignons et crème vin blanc, écrasé de vitelotte et betteraves rouges
22,90 €
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Eclat de bœuf fondant sauce ponzu, miel et citronelle, écrasé de vitelotte et betteraves rouges
20,90 €
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Cassolette de ris d’agneau aux morilles, petit mikado feuilleté aux graines de sésame, carottes confites au cumin, fenouil rôtis glacé à l’orange, patate douce rôti, chutney pomme coing et vinaigre de cidre
24,90 €
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Gnocchis de pommes de terre aux épinards (Artisanal de la maison « La Cucina Italiana »), pesto au persil et chips de riz
19,90 €

Nos desserts « maison »

Uniquement le soir et le dimanche midi

Flan pâtissier revisité, mousse mascarpone vanillée, noisettes caramélisées et tuile à l’orange
9,90 €
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La Flognarde aux pommes, gel pommes, bâtonnets pommes Granny Smith
8,90 €
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Le cake chocolat, ganache chocolat noir, bergamote, hibiscus et mangue, gel yuzu et tuile à l’orange
9,90 €
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Brioche perdue, salpicon de fruits, glace vanille, sauce caramel beurre salé
9,90 €
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Tarte tatin au potimarron, caramel à l’orange, beurre de potimarron et crème mascarpone
9,20 €