Nos menus
Toutes les viandes de la carte sont d’origine française.
16€50
Menu
du «Marché»
Menu unique le midi
Entrée / Plat /Dessert
(boissons non comprises)
Change tous les jours.
9€00
Menu
«Bambino»
Menu pour les enfants de – 10 ans
(une boisson comprise)
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Le cocktail «Tagada agrume»
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Sucette de poulet pané, pommes de terre au thym façon «grand-mère»
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Snickers revisité
24€00
Menu
«La faim en soi»
Servi uniquement le soir
2 Entrées / Plat / 2 Desserts
(boissons non comprises)
Tortellinni de Betterave et ricotta au pesto d’Ail des Ours et Orties
&
Panna-cotta de petits pois, Oeuf Parfait, Févettes et Chips de légumes
—
Galette Végétale au Citron confit,
Compoté de tomates, Conchiglioni aux artichauts, Emulsion de Barigoule et Salade de Fenouil et herbettes.
—
Soufflé Glacé au Mojito
&
Brownie aux arachides, Mousse Snickers et Nougatine aux cacahuètes
24€00
Menu
«La fin des faims»
2 Entrées / Plat / 2 Desserts
(boissons non comprises)
Cromesquis de Cabillaud et Pomme-de-terre panés à l’encre de seiche et Sauce Tartare
&
Panna-cotta de petits pois, Oeuf Parfait, Févettes et Chorizo, Chips de légumes
—
Magret de Canard rôtie,
écrasé de Pomme-de-terre au Paprika fumé, Soubise et sauce Chimichurri
ou
Filet de dorade, compoté de Tomates, Conchiglioni aux artichauts, Emulsion de barigoule et Salade de Fenouil et herbettes
—
Macaron Verveine-Citron, Sablé Breton et Crème Vanillée
&
Brownie aux arachides, Mousse Snickers et Nougatine aux cacahuètes
27€00
Menu
«La faim justifie les moyens»
2 Entrées / Plat / 2 Desserts
(boissons non comprises)
Piquillos farci Poulet-Basilic et Polenta aux Olives
&
Thon Snacké, gelée de concombres, Tartare de tomates et Frégola Sarda
—
Agneau confit 7h, écrasé de Pomme-de-terre au Paprika fumé, Soubise et sauce Chimichurri
ou
Risotto de Tourteau et Calamars, algues, Salade de Fenouil et Herbettes et émulsion de Crustacés
—
Verrine dans l’esprit d’une Pavlova aux Griottes, Meringues au Poivre de Timut
&
Blanc-Mangé lait d’amande, chocolat blanc et huile d’olive, Mousse d’Abricot et Biscuit
Adresse Cascarbar
29 rue St-Julien 81000 Albi
Contactez-nous
05 63 54 03 52
Horaires
Lundi & Dimanche :
Fermé
Mardi à Samedi :
12h - 14h
19h30 - 21h30
Services
Accès wifi gratuit,
Salle privée,
Terrasse, Parking public
à proximité
Moyens de paiement
Carte Bleue, Chèques, Visa, Espèces, Eurocard/Mastercard, Titres restaurant, Paiement Sans Contact, American Express, Chèques Vacances, Apple Pay