Entrée / Plat / Dessert
Menu unique le midi
(boissons non comprises)
Change tous les jours

9€00

Menu pour les enfants de -de 10 ans
(une boisson comprise)

Le cocktail des drôles.
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Sucette de poulet pané,
pommes de terre au thym
façon « grand-mère ».
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Biscuits pamplemousse à tremper dans une ganache citron.

22€00

2 Entrées / Plat / 2 Desserts
(boissons non comprises)

Ravioli de butternut et ricotta à l’huile de
noisette, bouillon de choux, gingembre
& tempura d’oignons et patate douce.

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Oeufs mollets,
purée de céleri, pommes acidulées
grenades et chips de panais.
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Crémeux passion, mousse litchi et muesli
& crème brûlée rhum – vanille.

22€00

2 Entrées / Plat / 2 Desserts
(boissons non comprises)

Crumble de chou-fleur, grav’lax de saumon,
arachides, wasabi et chou mariné
& ravioli frit gorgonzola et noix,
pancetta et fromage frais.
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Un plat de la carte au choix.
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Moelleux aux marrons, gelée de poires
& compotée pomme – cassis, mousse au
chocolat au thé roïbos, streussel et macaron.

26€00

3 Entrées / Plat / 3 Desserts
(boissons non comprises)

Crumble de chou-fleur, grav’lax de saumon,
arachides, wasabi et chou mariné
& ravioli frit gorgonzola et noix,
pancetta et fromage frais
& bonbon de foie gras, chutney de pommes.
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Un plat de la carte au choix.
—

Moelleux aux marrons, gelée de poires
& compotée pomme – cassis, mousse au
chocolat au thé roïbos, streussel et macaron
& chou craquelin au praliné, éclats de noisettes.